안녕하세요, 제빵 실기시험 보시느라 고생 많으셨어요. 그라시니 작업에서 모양 때문에 걱정되시는 마음 충분히 이해됩니다.

그라시니 실기시험 채점 기준

항목

배점

크기 및 형태

10점

조화 및 외관

10점

내부 상태 및 익힘 정도

20점

크기와 익힘 상태가 괜찮았다면 모양이 일부 부족해도 감점이 크지 않을 수 있어요. 대부분 기준을 충족했다면 합격 가능성도 충분히 있습니다.

실기 채점은 종합 평가

실기 시험은 전체적인 완성도와 안정성도 함께 보기 때문에, 한두 가지 미흡한 부분으로 불합격되진 않아요. 특히 크기와 익힘이 잘 됐다면 기본 점수는 확보하셨을 가능성이 높습니다.제 답변이 실기시험 결과에 대한 불안함을 조금이나마 덜어드렸기를 바랍니다. 결과가 잘 나오길 응원합니다! 채택 부탁드립니다. 감사합니다!